Birinci kalite domatesler gölgede kurutularak elde edilmiştir. Ev yapımı doğal kuru domateslerle lezzetli yemekler ve salatalar yapabilirsiniz. Kuru domates kışın bir çok yemekte ve salatada kullanır. Kuru domatesleri derin dondurucuda veya cam kavanozda saklayabilirsiniz.