Hatay’a özgü bir lezzet olan tuzlu yoğurt Hatay’da kahvaltıların vazgeçilmezidir. Pul biber ve zeytinyağı ile birlikte yenilir. Bunun yanısıra yine Hatay’a özgü 20 civarında yemeğe de lezzet verir.

İnek sütünün yoğurt ile mayalanmasından sonra ,yoğurdun bakır kazanlarda odun ateşinde pişirilip tuzlanmasıyla elde edilir.Ciddi bir el emeği lazım yapımında en az 3 kişi gereklidir.